En Killer Burger, nuestra misión es organizar una fiesta todos los días que esté destinada a ser un oasis. Uno en el que cada huésped que entra por nuestras puertas tiene la oportunidad de alejarse de los problemas y el estrés del mundo exterior y entrar en un ambiente de hospitalidad, bienvenida, diversión y muy buenas hamburguesas. Cuando hacemos bien nuestro trabajo, nuestros huéspedes se van felices, bien alimentados y emocionados de volver. 

 

El líder de cocina ayuda a hacer realidad esa misión a través de la capacitación, el liderazgo y ser un embajador de la marca dentro y fuera del restaurante. Capacitará a cada nuevo empleado sobre cómo hacer las mejores hamburguesas de su clase, mientras trabaja de manera rápida y eficiente, y creará una experiencia gastronómica que dejará a nuestros invitados felices, llenos y emocionados de regresar. Serás el guardián de la calidad y los procedimientos de Killer Burger, siempre entrenando a la tripulación y a los líderes de la tripulación hacia el dominio de sus habilidades. Trabajará con el Gerente General para cuidar el restaurante, establecer metas y lograr esas metas. Como líder de cocina, tendrá la oportunidad de tener un impacto significativo y positivo en el equipo, los invitados y la empresa en su conjunto.

 

Responsabilidades laborales 

 

Control de Calidad y Procedimientos 

 

• Demostrar y mantener los mejores estándares de calidad de su clase durante la preparación, la cocción y la presentación.

• Mantener los horarios objetivo de los tickets.

• Asegúrese de que todos los procedimientos se sigan correctamente.

• Utilizar el coaching para corregir procedimientos incorrectos.

• Utilizar el coaching para desarrollar y perfeccionar habilidades.

• Identificar oportunidades de capacitación y hacer un plan para implementarlas.

• Mantener altos estándares de limpieza en todas las áreas de BOH.

• Cambios de plomo como el PIC.

 

Capacitación y desarrollo 

 

• Coordinar toda la capacitación de BOH.

• Llevar a cabo capacitación y entrenamiento continuos con todo el personal actual.

• Seguimiento y registro de todo el progreso de la capacitación de BOH.

• Trabajar con el gerente general para redactar los programas de capacitación de BOH.

 

 Gestión del coste de las mercancías

 

• Hacer pedidos de comida.

• Completar los recuentos de inventario semanales.

• Trabajar con el MM para identificar problemas y oportunidades con los COG.

• Implementar iniciativas para reducir los COG.

 

Gestión Administrativa 

 

• Ayudar al GM con la gestión de los golpes de tiempo.

• Ayudar al gerente general con la administración de efectivo.

 

Requisitos del trabajo 

 

• Certificación en todas las estaciones de Killer Burger.

• Dominio de la habilidad y el conocimiento de todos los procedimientos de Killer Burger.

• Debe poder trabajar los fines de semana, noches y días festivos.

• Debe ser capaz de completar los mandados de la tienda y asistir a reuniones y capacitaciones virtuales y presenciales de la empresa.

• Debe tener competencia con Microsoft Office.

• Debe ser capaz de contar, calcular y equilibrar dinero.

• Debe ser capaz de levantar 45 libras.

 

Compensación Laboral 

 

• Puesto de tiempo completo no exento con beneficios

• Salario por hora (DOE) + propinas

 

Beneficios laborales 

 

• Médico/Dental/Vista

• Comida y cerveza por turno gratis todos los días que trabaje.

 

Killer Burger ofrece igualdad de oportunidades de empleo (EEO) a todos los empleados y solicitantes de empleo sin distinción de raza, color, religión, sexo, origen nacional, edad, discapacidad o genética. Además de los requisitos de la ley federal, Killer Burger cumple con las leyes estatales y locales aplicables que rigen la no discriminación en el empleo en todos los lugares en los que la empresa tiene instalaciones. Esta política se aplica a todos los términos y condiciones de empleo, incluidos el reclutamiento, la contratación, la colocación, la promoción, la terminación, el despido, la retirada, la transferencia, las ausencias, la compensación y la capacitación.